ROSMARIN

Rosmarinus officinalis

Lippenblütler (Lamiaceae)

Standort: sonniger Standort mit trockenem, lockeren Boden

Sammelzeit: Vor der Blütezeit (März – Mai).

Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl, Bitterstoffe, Borneol, Cineol, Flavonoide, Kampher, Gerbstoffe wie Rosmarinsäure.

Wirkung: Kreislaufstimulierend und stimmungsaufhellend. Verbessert die Sauerstoffversorgung im Herzen durch Steigerung des Blutdurchflusses in den Herzkranzgefäßen. Wärmt den gesamten Organismus, wirkt krampflösend an den Gallenwegen und am Dünndarm. Äußerlich angewendet durchblutungsfördernd allerdings in hohen Dosen hautreizend.

Verwendung: Der Rosmarin zählt zu den beliebtesten Mittelmeerpflanzen in unserer Küche. Alle Teile der Pflanze sind aromatisch und können für Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Gemüsegerichte verwendet werden. Auch für Soßen, Marinaden und Salate eignet sie sich sehr gut. Die blauen Blüten sind eine wohlschmeckende Dekoration für Süßspeisen. Als Heilpflanze wird ihr nachgesagt, den Kreislauf dort anzukurbeln wo er es nötig hat und sich zurückzuhalten wenn es keinen Mangel auszugleichen gilt.

Der Räucherduft des Rosmarin muntert auf und unterstützt den Tatendrang. Man kann in pur verräuchern oder mit anderen Pflanzen wie beispielsweise Lavendel oder Thymian mischen.

Quellen: https://www.doclabor.com/rosmarin—die-begeisternde-feuerkraft / Siegrid Hirsch und Felix Grünberger – Die Kräuter in meinem Garten